喷雾干燥机助力羊奶产业发展

 众所周知,羊奶粉、牛奶加工工艺主要有干法、湿法两种,而在湿法工艺中会涉及粉液分离的环节。笔者了解到,如若粉液分离采用传统高温干燥的方式,不仅干燥效率低,时间长,实验型喷雾干燥机同时受到高温影响,益生菌等活性成分损失严重,并且不能一次成粉,后续还要经过烘干、粉碎等工艺过程,从而大大降低益生菌存活率,羊奶粉利于吸收和消化能力下降。

  而今,随着干燥设备的不断升级与完善,喷雾干燥机在产品粉液分离中的优势日趋凸显。据一位加工企业反映,同之前高温干燥相比,羊奶通过喷雾干燥机,粉液与热空气并流接触可以在非常短的时间内干燥,效率高,速度快,并且料液能一次干燥成粉,避免长时间高温接触破坏羊奶粉中益生菌等活性成分,大幅提升益生菌的存活率,锁住营养成分。

  我国羊奶粉市场会持续扩容,规模或将在100亿元以上,连续迎来属于自己的高光时刻。另外,未来羊奶仍将进一步细分产品品类,应对多样化消费需求。而在营养奶粉细分品类中,实验型喷雾干燥机喷雾干燥机也将继续发挥着重要作用,牢牢地锁住羊奶中的天然活性营养因子,并且提升益生菌的存活率,让细分品类中的益生菌羊奶粉更好地利于人体吸收和消化。


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